【開箱試食】🥨 雞蛋仔預拌粉 香港街頭小食 究竟在屋企整唔整到？🥨

學生年代，小息同放學後總喜歡買雞蛋仔這種街頭小食。其實雞蛋仔都幾有歷史，起源自50年代，當年的雜貨店為免浪費，將破裂的雞蛋和麵粉、牛油拌勻，再烘焗，由於使用雞蛋狀的模具，所以就命名為雞蛋仔。

疫情以來，我都好少再買雞蛋仔，一來在街上除口罩吃小食比較高風險，二來外賣回家吃又已經放涼不脆。今日上完麵包班，又順路去二德惠逛逛，竟然見到有雞蛋仔預拌粉，當然要買返屋企試試止癮！

🥨材料🥨

雞蛋仔預拌粉 250克

全蛋漿100克 (約2隻蛋)

牛奶 120毫升

橄欖油20毫升

🥨做法🥨

1. 將全部材料倒入碗中拌勻。

2. 然後轉到量杯內方便之後使用。

2. 用中火預熱雞蛋仔機45秒至1分鐘。

3. 在雞蛋仔盤上下塗上少量食用油，以免粉漿在盤上。

4. 倒入粉漿(約100毫升)左右攪動雞蛋仔盤直至平均鋪滿盤面。

5. 合上雞蛋仔機反轉，等待約2分鐘就完成。

 

🥨心得🥨

由於不是常常整甜品，很多配料都只是用10克左右，用左預拌粉可以避免買入過多材料造成浪費，一包集齊所有材料確實很方便。美中不足是不能自己調節甜度，幸好這個預拌粉都不算太甜，所以作為懶人我應該會回購呢個預拌粉！